レシピ

キャトルキャールという、ケーキのレシピがありますよね。

「1/4が4つ」という意味ですが、読んで字のごとく4種類の材料を同じ分量だけ入れて作ります。

私の場合は母が教えてくれたのですが、これ以上単純なレシピは見 ...

フランス生活, レシピ

(画像はpicardサイトのスクリーンショットです)

このごろではフランス発冷凍食品チェーン・ピカール(picard)が日本にも進出しているようですが、ブーダンノワール(boudin noir、豚の血ソーセージ)は売ってる ...

フランス観光, レシピ

フランスのブルターニュ地方ではよくクレープを食べます。

ひとくちにクレープといっても生地は二種類あり、一般的に

食事にするのはガレット(そば粉)
デザートで食べるのはクレープ(小麦粉)

です。 ...

レシピ

プロヴァンスに滞在していたとき、絶品クランブルをご馳走になりました。

クランブルは以前ほかの国でも食べたことがあったけど、これは本当に素晴らしいです。

一般的なレシピと少し違うみたいなので、ご紹介したいと思いま ...

レシピ

ブルターニュには、クレープやクイニーアマンなど有名なお菓子がたくさんありますが、そのなかに「ファーブルトン」というものがあります。

ケーキほど粉っぽくもないけど焼きプリンほど水っぽくもない、両方のあいだをとったような食感の ...

レシピ

フランスはじゃがいもがおいしいので、けっこうな頻度で食べています。

レストランではフライドポテトが付け合わせでよく出てきますが、私は家では揚げません。

ニュージーランドでホームステイしていたときは家にフライヤー ...

レシピ

現在、「諸聖人の日」の短いバカンス中なのですが、旅行の予定もなく家にいるのでクッキーでも焼いてみました。

材料もあまりストックしていないので、ものすごい簡単なやつ。

母が教えてくれたんですが、これ以上単純なレシ ...

レシピ

はじめて同居人お手製の料理を食べたのはタジンで、そのおいしかったこと。

フランス人料理うまい!素敵!

と思ったかどうかは忘れましたが、よく考えてみたら至極簡単な料理です。

鍋とスパイスさえあれば大概 ...

フランス生活, フランス観光, レシピ

アラブのお菓子はパリに来てはじめて知りました。

アーモンド、ピスタチオ、くるみ、ひよこ豆、はちみつあたりが原料として多く、日本の繊細なお菓子とはまたちがって、これはこれでくせになるおいしさです。

パリでおいしい ...